ほうれん草のスムージーがまずい原因は「あく」。「えぐみ」を抜く方法を教えます

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健康のためにスムージーを飲んでいますがほうれん草などの葉物系野菜が苦手でした。

 

「えぐみ」のようなものが口に残って嫌だったんですよね。

 

あの嫌な感覚を減らす方法を教えます!

 

あくを抜けばマイルドになります。

 

ほうれん草のあくを早く抜くやり方

 

ほうれん草のあくは鍋でゆでると抜けていきますが

 

もっと早いのは電子レンジを使う方法です。

 

1.ほうれん草を良く洗い泥などを落とします。

 

2.水がついたままラップで包み、耐熱容器にのせて600Wのレンジで2分加熱します。

 

*フタが付いている耐熱タッパに切った物を入れてチンしても大丈夫です。

 

3.流水でさらしすすぎます、その後で水気をしっかりと絞り完了です。

「アク」として言われるのがシュウ酸ですが、水溶性なのでレンチンして水にさらせばOKです。

 

あく抜きがいらない「サラダほうれん草」

 

スーパーなどにある「サラダほうれん草」は茎が細くあくも少なめで生でも美味しく食べられます。

 

そのため、茹でるのが面倒という場合は「サラダほうれん草」のように生でも美味しいものを選びましょう。

 

私の便秘を解消した青汁レシピ

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汚い話で恥ずかしいですが「便秘」がひどく体が重かったのですが

 

食物繊維多めのスムージーでかなり便通が改善しました。

 

具体的には、食物繊維が多めなほうれん草、キャベツ、レタス、小松菜などが良いです。

 

青みが多すぎて苦手だなと感じたときは「サラダ菜」や「サニーレタス」の用な薄くて食べやすい葉物がおすすめです。

 

私の場合、食物繊維が多い りんごやバナナを入れてさらに飲みやすくしました。
*入れすぎると糖分やカロリーが上がるので気をつけて

 

あと整調作用のあるヨーグルトも良いですね。

 

あと、甘みが足りない場合にはハチミツも腸に良いと思います。

 

洗うのが簡単なミキサーが良い

 

スムージも気軽に毎日取りたいのでミキサーも簡単に扱える物が良いですね。

 

私的に一番と思うのがスティックタイプのブレンダーでした。

 

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お鍋やボウルで使えるため便利ですよ。

 

使える料理は

・スムージー
・餃子のたね
・ポタージュスープ
・離乳食
・10倍粥

で活躍してくれました。

 

ミキサーは大きな容器を洗うのが大変だったのですが

 

こちらはスティックを洗うだけなので楽ですよ。

 

ほうれん草のスムージーがまずい原因のまとめ

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ほうれん草を茹でて「あく」を抜くことでえぐみが減りスムージーが飲みやすくなります。

 

茹でるのが面倒な人はレンジでチン!して流水ですすぎましょう。

 

これでえぐみともサヨナラです!